岡山のデミカツ丼が、５月２４日の秘密のケンミンSHOWで紹介されました！
デミカツ丼をたべた～～い！と思っても、岡山まで行けない人は多いですよね。
そこでデミカツ丼を東京で食べられるお店の情報や、自宅で食べられる様に簡単に作れるレシピなどをまとめてみました！
岡山の至宝、デミカツ丼とは？
岡山県のご当地グルメとして「秘密のケンミンショー」で紹介されたデミカツ丼。
ネーミングからどんなものかという想像が簡単にできる秀逸な商品名なので、あまり説明は不要かと思いますが、
ご飯の上にトンカツとデミグラスソースがのった食べ物であるらしいです。
定番の、盛り付け方は、ごはんの上にデミグラスソース、その上にキャベツの千切り、その上にトンカツ、最後にもう一度デミグラスソースをかけたものだそう。
岡山では非常にポピュラーな食べ物で、お店で「カツ丼」と呼ばれているのがデミカツ丼なのだそう。
一般的なカツ丼のことは「卵とじカツ丼」などと呼ばれているのだとか。
デミグラスソースがかかっているとなると、洋食屋さんやレストランで食べるものかと思いきや、デミカツ丼をメインで扱っているお店はラーメン屋さんが主だそうです。
岡山ではラーメンとデミカツ丼のセットがとても人気なんだとか。
デミカツ丼のレシピいろいろ
デミカツ丼は、デミグラスソースさえあれば簡単にできる丼物です。
カツは自宅で揚げても良いし、買ってきても良いし。
こだわりのデミカツ丼をイチから作るもよし、買ってきたトンカツとデミグラスソースでぱぱっと作るも良しです。
デミグラスソースから手作りのこだわりレシピ！
料理名：デミカツ丼
作者：kiyu2297
■材料（4人分）
お米（無洗米） / ３合
水 / ７２０cc
梅干し / ３個
☆豚ヒレ肉 / ３６０ｇ
☆塩・こしょう / 少々
☆小麦粉 / 大さじ３
☆溶き卵 / ２個分
☆パン粉 / ２００ｃｃ
☆揚げ油 / 適宜
レタス / 1/4個
★ケチャップ / 大さじ６
★お好みソース / 大さじ８
★醤油麹 / 大さじ１
★さとう / 大さじ２
■レシピを考えた人のコメント
豚ヒレかつがとても噛み切りやすくて、6歳の前歯が抜けた子も喜んで食べていました。
とんかつだけは譲れない！自家製で！
料理名：デミカツ丼
作者：cln_akiko
■材料（2人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用） / 12枚
塩コショウ / 少々
小麦粉 / 大1
溶き卵 / 1/2個分
パン粉 / 適量
卵 / 1個
デミグラスソース / 大4
冷凍枝豆 / 10房
ごはん / どんぶり2杯
■レシピを考えた人のコメント
岡山名物『デミカツ丼』、本当はグリンピースです♪
料理名：デミカツ丼
作者：*はな太郎*
■材料（2人分）
豚もも肉（とんかつ用） / 200g
キャベツ / 大2枚
卵 / 1個
小麦粉 / 適量
パン粉 / 適量
塩・こしょう / 少々
★デミグラスソース缶 / 1缶
★水 / 50cc
★しょう油 / 大さじ1
★塩 / 少々
揚げ油 / 適量
ごはん / 適量
■レシピを考えた人のコメント
デミグラスソースとごはんが合いますっ！
中濃ソースをデミグラスソースに変身！
作者：mococo05
■材料（1人分）
豚ロース肉 / 1枚
塩 / 少々
小麦粉、溶き卵、パン粉 / 各適量
○中農ソース / 大さじ1.5
○ケチャップ / 大さじ1
○みりん / 小さじ1
キャベツの千切り / 1枚分
ご飯 / 1膳分
油 / 大さじ2～3
■レシピを行く考えた人のコメント
デミグラス風ソースをかけたカツ丼です。
どれもトンカツは家で揚げるレシピとなっていますが、お惣菜のトンカツでもじゅうぶんおいしくいただけると思います！
デミグラスソースも缶詰を使うのがポピュラーですし。
明日の夕飯迷っている方は是非！
東京でデミカツ丼を食べられるお店は？
現在東京都内でデミカツ丼を食べることができるお店はそんなに多くは無いようです。
いくつか在る中から、評判の良いお店をご紹介します。
恭恭 （きょんきょん）
居酒屋スタイルのお店で、全国各地の名物料理を提供しています。
その中の一つが岡山名物デミカツ丼。
お値段は１０００円です。
恭恭 （きょんきょん）
TEL 050-5570-0598
住所 東京都港区新橋4-21-15 河合ビル 1F
アクセス
JRほかの新橋駅徒歩3分
地下鉄汐留駅徒歩5分
営業時間
月～金 17:00～翌4:00
土日祝 17:00～23:30
定休日はありません
Therese （テレーゼ）
イタリア料理店でデミカツ丼？というのが意外ですが、デミグラスソースが洋食のソースであることから何かつながりがあるのでしょうか？
とにかくイタリア料理よりもデミカツ丼が絶品なのだそうです。
デミカツ丼のお値段は９００円です。
Therese （テレーゼ）
TEL 050-5592-9172
住所 東京都渋谷区渋谷2-12-15 日本薬学会長井記念館B2
アクセス
各駅渋谷東口 徒歩7分
営業時間
11:00～17:30
夜は予約必須
定休日 土日・祝
今夜はデミカツ丼？
岡山名物ではありますが、自宅でも手軽にできるデミカツ丼。
親子丼や普通のカツ丼に飽きてしまった人は試してみては？
子どもたちにも大人気の味です！
