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栃尾揚げは東京で買える?人気レシピも紹介!通販も【ケンミンショー】

栃尾の油揚げは新潟名物としてよく知られていますが、東京でも食べられるのでしょうか。

栃尾の油揚げは、3月16日の秘密のケンミンSHOWで紹介されました。

あのジューシーな油揚げを食べてみたい!ということで、関東在住でも手に入るのかどうかをまとめてみました!

また、人気のレシピや、関東以外の方のために通販方法などもまとめてみました!

新潟名物栃尾の油揚げ

パット見た感じ、あまりの大きさとボリュームに、「油揚げ」ではなく「厚揚げ」なのではないかと思うほどの存在感を放つ栃尾揚げ。

このサイズが栃尾揚げの最大の特徴と言えるでしょう。

また、味もジューシーで、肉厚なだけに食べごたえもあり、お肉や魚にも引けをとらない、十分メインをはれる食材といえます。

製法も特徴があり、豆腐に金棒をさして、たっぷりの油につけて揚げるのです。

そして、二度揚げが基本といわれていますから、あのコクとふわふわ感が生まれるのでしょう。

炙っておしょうゆをかけただけで、立派なおつまみになりますし、里芋などと一緒に煮れば、コク深い逸品にしあがるというすぐれものです。

栃尾油揚げを通販で買う方法

通販やお取寄せで栃尾揚げを買うことは出来るのでしょうか。

楽天でさがしてみると、色々な栃尾揚げをみつけることができました。

まめ工房ぽっぽ

まめ工房ぽっぽの栃尾揚げは、きめ細かさが自慢だそう

揚げ正の栃尾揚げ

揚げ正の栃尾揚げは野趣にとんだ味わいだそう。

パンチが在るお味のようです。

一枚から変える栃尾揚げ

こちらの栃尾揚げは一枚から購入出来ます!

栃尾揚げの人気レシピ!本命はチーズ?

栃尾揚げは、普通の揚げと同じように、色々なレシピにアレンジすることが出来ます。

しかし一番人気は、その厚みとボリュームを活かしたサンド系レシピでしょうか。

中でもチーズやマヨネーズなど洋風レシピが人気のようです。

またねぎ味噌も定番で捨てがたいですね!

栃尾揚げのハムねぎ味噌つめ焼き

簡単!栃尾揚げのハムねぎ味噌詰め焼き
簡単!栃尾揚げのハムねぎ味噌詰め焼き

料理名:栃尾揚げのハムねぎ味噌詰め焼き
作者:はぁぽじ

■材料(2~3人分)
栃尾揚げ / 1枚
ハム / 2枚
長ネギ / 5cmくらい(10g)
味噌 / 15g
みりん / 大さじ1/2~1
マヨネーズ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
栃木揚げに切り込みを入れ、ハムやねぎなどを混ぜた味噌を詰めてトースターで焼くだけ♪とても簡単ですが食べごたえ◎です( ´艸`)

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栃尾揚げで納豆ピザ風

ヘルシー♪栃尾揚げで納豆ピザ風
ヘルシー♪栃尾揚げで納豆ピザ風

料理名:栃尾揚げで納豆ピザ風
作者:はぁぽじ

■材料(2~3人分)
栃尾揚げ / 1枚
納豆(からしも) / 1パック
マヨネーズ / 大さじ1/2~1
長ネギ(粗みじん切り) / 5~6cm
ピザ用チーズ / 10g
刻み海苔 / 3~4つまみ
タバスコ※ / 適量(多めがおすすめ)

■レシピを考えた人のコメント
トースターで焼くだけ♪簡単なのでサッと1品というときやお急ぎおつまみに◎(^-^)

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栃尾揚げのねぎみそチーズ

ネギ味噌チーズ♥簡単おつまみ♪栃尾の油揚げ
ネギ味噌チーズ♥簡単おつまみ♪栃尾の油揚げ

作者:ねこちゃんみん

■材料(2人分)
栃尾の油揚げ / 1枚
長ねぎ / 4cm
✱味噌、みりん / 大1ずつ
とろけるスライスチーズ / 2枚

■レシピを考えた人のコメント
定番のネギ味噌にチーズを加えておつまみ感あっぷ♪

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栃尾の油揚げ ねぎ味噌はさみ

栃尾の油揚げでネギ味噌挟み
栃尾の油揚げでネギ味噌挟み

料理名:栃尾の油揚げでネギ味噌挟み
作者:bapaksan

■材料(1人分)
栃尾の油揚げ / 半枚
ネギ / 1/2本
味噌 / 大さじ1/2
糸唐辛子 / 少々
ニンニク / 1/2片
醤油(お好みで) / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
シンプルで美味しいです。

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大根と栃尾揚げのおでん

【新潟食材】大根と栃尾揚げの蟹出汁おでん
【新潟食材】大根と栃尾揚げの蟹出汁おでん

料理名:大根と栃尾揚げの蟹出汁おでん
作者:酔いどれんぬ

■材料(2人分)
大根 / 100g
栃尾揚げ(厚揚げ) / 1枚
蟹の茹で汁 / 400cc
日本酒 / 50cc
塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
蟹の茹で汁を使った、蟹風味のあっさりとしたおでん風の煮物です。日本酒は燗がお勧めです。

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栃尾揚げとつみれの煮物

栃尾揚げとつみれの煮物
栃尾揚げとつみれの煮物

作者:マリリン32

■材料(2人分)
栃尾揚げ / 1枚
つみれ / 6個
大根 / 4cm
人参 / 5cm
白だし(濃縮) / 40cc
水 / 200cc

■レシピを考えた人のコメント
おだしがじゅわっと染みた栃尾揚げが美味です(*^。^*)

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栃尾揚げのひじきかけ

栃尾揚げのひじきかけ
栃尾揚げのひじきかけ

作者:kon9093

■材料(2人分)
◎栃尾揚げ(3cm幅に切る) / 2枚
生ひじき / 1/4カップ
ごぼう(千切り) / 4センチ分
人参(千切り) / 4センチ分
だし汁 / 大さじ2
醤油・みりん / 各小さじ1
ごま油 / 小さじ1/4
白ごま / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
ひじきたっぷりのせて!

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小松菜と栃尾揚げの煮浸し

小松菜と栃尾揚げの煮浸し
小松菜と栃尾揚げの煮浸し

料理名:煮浸し
作者:ブルーボリジ

■材料(5人分)
小松菜 / 2束
栃尾揚げ又は好みの油揚げ、厚揚げ / 1枚
☆水 / 200cc
☆出汁醤油 / 40cc
☆ミリン / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
新潟の栃尾揚げと一緒の小松菜の煮浸し、お揚げさんが美味しいです。

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栃尾揚げを東京で買うには?

栃尾揚げは新潟の名物ですが、その名は既に全国に轟いており、実はわりとどこででも手に入れる事ができます。

特に東京都内では、殆どと言っていいスーパーのお揚げ豆腐コーナーに置いてあると思います。

値段は一つ300~400円ほどで買うことができます。

ちょっと高い揚げですが、メインをはれるくらいのボリュームがありますので、ヘルシーなお肉を買うつもりで買っても良いと思います。

また、都内でなくとも、地方のスーパーでも栃尾揚げはよく見かけます。

近所のスーパーにないと言う方は、ちょっと足を伸ばして高級志向のスーパーや、品揃えの多い大型スーパーに行ってみると出会える確立が高いと思います。

東京高田馬場の有名栃尾揚げのお店

東京には、栃尾揚げを美味しく食べられるお店があります。

高田の馬場にある居酒屋、その名も「あげ屋」さん。

看板メニューは栃尾揚げを使った三種揚げ。

栃尾揚げに三種類のトッピングがされています。

トッピングはおろしネギ、紫蘇チーズ、焦がし味噌。

ふわふわ揚げたてで提供してくれるそうです!

栃尾揚げの他にも、新鮮なお魚が評判だそうです。

呑助 あげ屋 高田馬場本店 (のみすけ あげや)

住所 東京都新宿区高田馬場4-2-31 瀬古ビル 1F

アクセス JR高田馬場 戸山口すぐ

電話番号 03-3371-3302

営業時間 17:00~24:00

定休日 不定休

自分で料理するのが面倒なときは、お店で食べてみるのもいいですね。

また、アゲはヘルシーなので女子会にも喜ばれそうなお店です。

まとめ

煮てよし、焼いてよし、とっても簡単なのに主役をはってくれる栃尾揚げ。

美味しい上に手軽に食べられて、しかもヘルシーなんて夢のような?!食べ物ですね!

これから栃尾揚げを買いにスーパーに行きたいと思います。


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